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榆耳又称榆蘑，榆树蘑菇，肉灵芝等学名胶韧革菌，自然分布于我国东北三省。榆耳味道鲜美，---，享有森林食品的美称。当地人民采食其野实体，用并来治菌痢。近年分析表明，榆耳子实体中含有西药痢特灵的有效成分。该菌1988年由农业科学院土壤肥料研究所驯化成功，并形成了系列栽培技术。

榆耳具有如下特点：一是各项有益元素含量高；二是膨胀率高，吸水性强，一般一斤干木耳可发水10斤，子实体胶质、柔软，中型，无柄、片状，浅黄色耳片多在3～15厘米，榆耳菌种价格，厚1～3厘米。干后---收缩，坚硬，色泽变深为深褐色而木耳一斤可发水9斤；三是外型美，色泽好，耳朵大，肉厚，味道鲜美---风味而美誉天下

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