榆耳[gloeostereum incarnatum s.ito eti mai(g.l c
f8511)],学名肉红胶韧革菌,是我国的传统药食兼用菌,利用榆耳治痢疾、---、肠胃---,历史悠久、---,为本草纲目所记载。实验研究表明,榆耳菌种植前景,榆耳发酵产物营养丰富,---活性强,榆耳菌种植技术,---谱广,榆耳多糖具有增强机体活性、和抗---等生理活性作用,它在食品、、以及饲料等领域具有广阔的开发应用前景
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榆耳是一种低热量、低脂肪的食品。
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