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榆耳是我国的食，药兼用菌。在分类---上属于菌物界。担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲皱孔菌科（胶半隔菌科）黏韧革菌科属（胶韧革菌属）。民间俗称榆蘑或榆耳，榆书树蘑菇，还有称沙耳，榆耳食用时质地如海参，肉质如蹄筋，口感柔中有脆具有特殊风味，鲜美可口，是美味的食用菌，具有---的营养价值。

榆耳还可以预防和治---等多种---，尤其对红痢，均有效的作用，具有较高的---价值，（在子实体浸提液中，含有类似（商品名痢特灵）活性成分。产地民间采后晒干保存，用于疗---，与鸡蛋煮或炒食可治，与红枣水煮食用则可治红痢等肠道---，---是对红疾奇特，食用1~2片即可痊）。